武夷岩茶品质优异,早在1959年全国 茶叶 大会就被评为中国十大名茶之驰名海内外。其中将岩韵是否明显，作为武夷岩茶品质优次的一个重要标准。 岩韵的认定与表述 据清朝王草堂在其《茶说》记载,武夷岩茶(乌龙茶)的加工工艺始于明未清初。本文描述的武夷茶加工...

讲岩韵，得先从一个跟茶没关系的故事说起。 多年前，马未都先生在《百家讲坛》中曾经就床前明月光，疑是地上霜这句诗，对胡床的起源和床榻的流变进行过阐述。当时，这种说法一出现，各种类似的考证随之层出不穷，其中最夸张的是，连独自莫凭栏中的栏杆是什么...

武夷山 奇秀甲于东南，在绝美武夷的巨石之隙，岩凹之间还孕育着绝世的珍宝：武夷 大红袍 岩茶。 武夷山土壤之中有机质含量极高，并且植被繁茂，种类众多，适宜的土壤和植被，加之后期特殊的制作工艺，造就了武夷大红袍岩茶独一无二的品质特征：岩骨花香。而...

岩韵是什么? 岩韵一词是从何时开始使用、由何人首先提出、首提者是如何解释岩韵的含义现已无从查证，目前流行的说法不一，有人说是岩骨花香，有人说是地土香，有人说岩韵没人能品透，也有人说岩韵只可意会不可言传，就连高明的茶师也只能解释说汤水醇厚，杯...

什么是 大红袍 的岩韵，如何正确感知 大红袍 岩韵？ 武夷山 大红袍岩茶知识系列介绍之岩韵， 武夷山 大红袍原来只是是岩茶的一种，近年武夷山市政府为了更好的推广武夷山 茶叶 与茶文化，将武夷山所有的岩茶都统一命名为大红袍。 武夷山大红袍岩茶的典型特征...

近些年来，随着人们生活水平的提高， 武夷山 大红袍 、四大名丛、 老枞水仙 等高端岩茶逐渐为普通 茶叶 消费者所熟悉。茶余饭后好朋相聚，熟悉岩茶的茶友品评某泡岩茶好坏时常以岩韵、山场等专业词语界定，但对于普通岩茶消费者，特别是初识岩茶的朋友，这些...

很多茶爱好者都特别钟意 大红袍 ，在闲暇时刻，工作之余，品评 大红袍 独有的武夷岩茶风韵，感受顶级高端乌龙茶的甘醇茶香，绝对是一件惬意人生的事情。品味大红袍有两大要素，一是买到正宗的大红袍 茶叶 ，二是掌握正确的大红袍冲泡方法。 大红袍茶叶 价格...

到底什么是三坑两涧正岩肉桂岩骨花香或岩韵呢?她们由哪些要素构成?又是怎样来的?我们要从什么角度或用怎样的方法，在品饮中体会到或找到她呢?当然，要较贴切地解释出这一问题，难度是会有的，但只要我们正确地努力地去寻找她的来龙去脉，我想收获总会有的。...