福建武夷山是中华禅宗茶道的起源地之一(另一起源地为河北赵州),也是中国少有的“儒、释、道”三教同山,三教合一共同发展的地方。武夷茶同时吸收了儒、佛、道三教的思想精华,这在中国历史上极其罕见。武夷山不但历史悠久,而且文化底蕴极其深厚,仅历史上有记载的书院、寺庙、宫观就达187座,亭台楼阁117座,至今尚可辨认的历代摩崖石刻有400多处。宋代、明代储者称为“闽邦邹鲁”,道家称为“第十六升真玄化洞天”,佛家称之为“明心见性的镜台"。

1.朱熹与武夷茶道

武夷山是我国风景名胜山川，方圆约60里，有九曲溪、三十六峰、九十九岩、桃园洞、流香涧，最有名的是朱熹讲学的紫阳书院旧址和久享盛誉的武夷岩茶了。

武夷山“奇秀甲于东南”，而且盛产茶叶。据记载，武夷山自唐代始种茶，宋时名列贡品，范仲淹曾写下“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”的诗句。武夷产的岩茶乃是乌龙茶的上品，武夷山由于岩石风化后园土含有丰富的矿物质和有机质，所产的茶叶具有不可言喻的山岩风韵，香气胜幽兰，滋味鲜滑回甘，“武夷岩茶”因此名扬天下。朱熹生活在武夷山麓九曲溪畔，武夷岩茶自然是垂手可得，他一生喜饮武夷岩茶，在武夷过着“客来莫嫌茶当酒”的清淡俭朴生活。

朱熹乐于武夷山水，更精于武夷茶道，与武夷岩茶缘分深沉。他的一生有一大半是在茶乡武夷山度过的，“琴书四十年，几作山中客。”他隐居武夷山，著述立说，以茶穷理。亲朋故友来访，则人山寻胜，品茗赋诗，互相唱和，至今遗迹犹存。武夷山六曲响声岩留有手书岩刻，记载他与蔡元定、吕祖谦、刘子翼等文人武夷漫游；在《武夷山志》里还收入他与袁枢、潘友人等品茗唱和的茶诗。

朱熹在武夷讲学之余，常与同道中人、门生学子人山漫游，或设茶宴于竹林泉边、亭榭溪畔，临水瀹茗挟诵。九曲溪有块巨石“茶灶石”，“矶石上平，有灶溪中流，巨石几然，可以环坐八九人，四面皆深水，当中凹，自然为灶，可炊以瀹茗。”朱子常在巨石上设茶宴，斗茶吟咏，以茶会友。他在《武夷精舍杂咏》中有首《茶灶》记述之，诗曰：

仙翁遗石灶，宛在水中央。

饮罢方舟去，茶烟袅细香。

这种茶趣，这种意境，倾倒多少文人墨客。此诗一出，广为流传，一时和者甚众。当代著名诗人如辛弃疾、袁枢、留之纲、韩元吉、项安世等纷纷唱和，大大提高了武夷岩茶的声誉。尤以建安学者袁枢的《杂咏十首》最引人注目，诗中还描述了武夷山中道学夫子的隐喻生涯。爱国诗人杨万里于淳熙十六年(1189)由江西筠州赴武夷山与朱熹会晤，翌年正月也寄给朱熹和作《武夷精舍十二咏》，其十一《茶灶》酬唱曰：“茶灶本笠泽，飞来摘茶园，随在武夷山，溪心化为石。”这些诗篇对朱子隐居武夷讲学授徒，著述立说，所重者茶作了形象的总结。五曲溪畔、竹林泉边，茗饮自娱，悠闲自得，清心寡欲，飘然欲仙，茶的精神与大自然的和谐，真是个“竹林泉边架石铫，九曲溪畔瀹茗饮”。

淳熙十年(1183)朱熹写过一首《咏茶》诗，记录他蛰居武夷的生活，诗云：

武夷高处是蓬莱，采取灵芽手自栽。

地辟芳菲镇长在，谷寒蜂蝶未全来。

红裳似欲留人醉，锦幛何妨为客开。

啜罢醒心何处所，远山重叠翠成堆。

这首诗写出了他在武夷的山居乐趣。他种茶采茶，以茶自娱，以茶待客，品茗吟咏。这年他在武夷山隐屏峰下构建“武夷精舍”(后名紫阳书院)，办学讲学，倡道东南，为儒家传统继往开来，武夷山一时学者云集，盛极一时。武夷精舍周围置有茶圃两处，种植茶树百余株，朱子每于讲学之余，行吟于茶丛。《朱熹的故事》一书曾记载过《朱熹遇茶姑》的美丽传说。据《崇安县志》记载：文公祠(武夷精舍)在五曲，清康熙时，春间置茶培于此，旧有文公手植茶一本，名曰“文公茶”，又名臭叶香茶，香逾他树，旧为武夷名茶之一。在崇安、建阳两县交界处有座云谷山，朱熹41岁时曾在山上构筑草堂。取名“幽庵”，爱其幽胜。朱子于幽庵闭门著述，并在岭北种植茶园，亲手栽培，百株茶园，枝繁叶茂，平展坦荡，取名“茶坂”。朱子常荷锄除草、提篮采摘其间，深得耕读之乐趣。在《茶坂》一诗中记录他在茶园的辛勤劳动，诗曰：

携蔬北岭西，采撷供茗饮，

一啜夜窗寒，跏跌谢衾枕。

簇(yng)系竹制的箱笼。“跏跃”本为佛家语，意谓盘腿而坐，原指参禅，这里指的是饮茶而不思睡，故言“谢衾枕”。这一时期朱子常同友人举行茶宴。《朱文公全集》载：朱子青年时代便戒酒，喜欢茶宴，以茶修身。他在给友人信中云：“近日一种向外走作，心悦之而不能自己者，皆准之酒冽，戒而绝之，似觉省事。”茶宴本是古代文人作为一种清俭的生活风尚和廉素的道德风尚，作为风气流传下来，宋代茶宴多见于上层社会与禅林僧侣之间。在上层社会中，文人墨客茶宴重于“情”，选择在风景秀丽、环境宜人的场所进行。朱熹在武夷讲学期间，四方学者云集，朱子常与他们相聚于茶宴间，品茗论学，赋诗填词。宋淳熙五年(1178)，朱子赴东四涪村参加其表兄邱子野茶宴上，赋诗论茗，诗曰：

茗饮瀹甘寒，抖擞神气增。

顿生尘虑空，豁然‘阮心目。

朱文公常在茶宴席间咏茶，有时妙语连篇。在与张敬天、林泽木等友人唱和应酬曾作诗曰：

小园茶树数千章，走寄萌芽初得尝。

虽无山顶烟岗润，亦有灵源一派香。

宋代寺院“茶宴”流行，当代文人雅士常慕名参与。朱熹亦乐于此行，当时五夫开普寺住持圆悟常办茶宴，朱子慕名经常赴宴，品茗唱和，他们结识于茶宴间，其后竟成“忘年交”。当圆悟圆寂时，朱子赋诗吊唁，诗曰：

一别人间万事空，焚香瀹茗恨相逢。

不须更活三生石，紫翠参天十三峰。

在云谷山麓有座“休庵”封庙，住持是位茶人，喜植茶树，朱子常往返其间谈经论道、品茗吟诗，交往甚密，他曾赋诗记之，诗曰：

别岭有休庐，林峦亦幽绝。

无事一往来，茶瓜不须投。

末句典出《诗经》：“投之以木瓜，报之以琼瑶。”表示他与休庵住持之间意趣相投，不须互赠，只求共饮的茶趣。

在武夷山水帘洞三贤祠前有楹联一副：“山居偏隅竹为邻，客来莫嫌茶当酒。”表现朱熹隐居武夷时以茶待客的日常生活起居。宋代文人在款待宾客时，一改唐人的饮酒，以茶当酒。宋代流行“客至则设茶，欲去则设汤”的礼法。朱子这副楹联曾留下过一则《水帘洞三贤品茗》的茶苑佳话。

朱熹一生沉迷于武夷岩茶，广结茶缘。他在外任时曾撰写《劝农文》，念念不忘推广茶叶的种植栽培。朱子知漳州时年已花甲，尚在州府的百草亭园圃种植武夷岩茶，并在漳州推广武夷茶叶，漳州一度成为武夷茶的经营市场。朱熹在回江西婺源祖籍老家扫墓，他也不忘把武夷岩茶苗带回去，在祖居庭院植十余株，还把老屋更名为“茶院”。他把随身带去的武夷茶叶招待家乡父老，广为介绍其栽培和焙烤的方法。

武夷山儒教理学鼎盛于南宋,最著名的代表人物当属宋代著名理学家、诗人“朱熹”。朱熹在武夷山生活、讲学、著书、立说长达半个世纪之久,写下了《茶坂》、《春谷》、《茶灶》等著名茶诗茶文,如:

仙翁遗石灶,宛在水中央。饮罢方舟去,茶烟袅细香。

朱熹吸纳了武夷茶道所倡导的修身养性的生命理念,与理学思想形成了精神层面的高度融合与统一。我国著名的历史学家“蔡尚思”教授曾赞道:东周出孔丘,南宋有朱熹,中国古文化,泰山与武夷。新中国成立后,朱德、宋庆龄、郭沫若、陈毅、粟裕、周扬、夏衍、叶剑英、韦君宜、光未然、舒同等,在武夷山七星岩都留下了石刻诗文及题名。

2.佛教

武夷禅茶也是武夷山茶文化的一个重要组成部分,在武夷佛教的历史上几乎没有不与武夷茶结缘的寺庙,寺庙周围的茶园几乎与寺庙一样悠久,许多僧人就是通过品茶才悟出了生命真谛和世间万象的玄机,最终修成正果。禅茶要源于唐代高僧“赵州古佛”和唐五代时武夷山“扣冰古佛”,他们先后提出的“吃茶去”和“茶禅一味哲学思想,确立了以茶修禅的中心理念,禅宗茶道就是在此思想影响下发展起来的。

所以,后来的武夷“大红袍”能够列为武夷山释家“佛茶”是有其深厚的历史及文化背景。

3.道教

武夷山与道教也有着割舍不断的情缘,武夷山为道家“三十六小洞天”之一的“第十六升真玄化洞天”。武夷山道教在汉武帝封禅武夷君这一历史时期就已经形成,最具代表人物是“白玉蟾”。白玉蟾是道教南宗第五代祖师之一,他在武夷山大王峰的“止止庵”修行多年,足迹遍布武夷山的各个寺观,留下了大量的诗文作品。

仙掌峰前仙子家,客来活火煮新茶。主人途指青烟里,瀑布悬崖剪雪花。

白玉蟾对武夷茶的理解和感悟深深地融进了自己的思想当中,并且融会贯通地嫁接到了“道教”的教义中去,形成了自己对茶叶、自然、生命独特的思想理念。

正因为武夷山的山水之灵秀、文化之深厚,还有茶叶的飘香,才能使三大教派友好相处,共求发展,形成三花并蒂的繁荣局面。

版权声明：转载本站文章请注明转自www.rouguicha.cn（肉桂茶官网）。如果肉桂茶官网侵犯了您的权益，请直接和我们联系，我们会在24小时内予与处理。
"鉴别真伪、购买试用装，开店加盟，学习交流"请加老侯微信：13859366756

微信号：13859366756

QQ号：5131798