正山小种特征：小种红茶主我国福建省之特产，由于采用松柴明火加温萎凋和干燥，干茶带有浓烈的松烟香。

    正山小种红茶以福建崇安县星村桐木关所产的品质最佳，称“正山小种”.外形条索粗壮长直，身骨重实，色泽乌黑油润有光，内质香高，具松烟香。福安、政和等县仿制的称“人工小种”或 “烟小种”。

    小种红茶制作工艺：萎凋→揉捻→发酵→过红锅(杀青)→复揉→薰焙

    汤色呈糖浆状的深金黄色，叶底厚实光滑，呈古铜色滋味醇厚，似桂圆汤味

【正山小种的品名】桐木小种

【正山小种的条形】细小

【正山小种的干香】有桐木原始保护区的特殊甜香气

【正山小种的盖香】桂圆甜香

【正山小种的汤色】深玛瑙色

【正山小种的汤味】醇净甜蜜、香活。（也可以配牛奶、糖或桂圆等）

【正山小种的耐泡】8泡以上

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